Conservation et hygiène du froid

Températures de conservation par famille de produits, règles d'hygiène inspirées de la méthode HACCP et choix des parois lavables pour les locaux alimentaires.

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Panneau sandwich laboratoire, parois lavables et contraintes d'hygiène

Panneau sandwich laboratoire : parements alimentaires, angles et jonctions faciles à nettoyer, résistance aux produits de lavage et choix de …

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